Доктор  технічних наук,

професор кафедри технології і організації ресторанного господарства

e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

    З 2015 року очолював кафедру технології іорганізації ресторанного господарстваУжгородського торговельно-економічного інституту.

Науковий ступінь кандидата технічних наук отримав у 1998 році, доктора технічних наук – у 2007 році, вчене звання професора – в 2007 році.

   Докторську дисертацію на тему «Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів» захистив за спеціальністю 05.18.02-технологія хлібопекарських продуктів та харчоконцентратів. Одеська національна академія харчових технологій (ОНАХТ) .

  ВИКЛАДАЄ ДИСЦІПЛІНИ: 

  -«Устаткування закладів ресторанного господарства»,

  - «Процеси і апарати харчових виробництв».

Розробив нові лекційні курси «Технологія харчових виробництв», «Процеси і апарати харчових виробництв»,методичні рекомендації до  практичної роботи студентів з дисципліни «Технологія  ресторанної продукції»,методичні рекомендації до самостійної роботи студентів з дисципліни «Устаткування закладів ресторанного господарства»,конспект лекцій з дисципліни «Устаткування закладів ресторанного господарства».

    Автор понад 100 публікацій, у тому числі 80 статей, 10 патентів.Загальний стаж науково-педагогічної роботи – 30 років.Здійснює керівництво науково-дослідною роботою бакаклаврів.

ДОСВІД РОБОТИ:

1.       01.09.2023 р. професор кафедри технології іорганізації ресторанного господарства УТЕІ КНТЕУ.

2.       01.09.2016 р. завідувач кафедри технології іорганізації ресторанного господарства УТЕІ КНТЕУ.

3.       2009 – 2015 рр._ Одеська національна академія харчових технологій, завідувач кафедри безпеки життєдіяльності.

4.       1995 – 2009 рр.-Одеська державна академія харчових технологій;

5.       1982 – 1995 – Одеський технологічний інститут харчової промисловості  ім. М. Ломоносова.

ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ: сертифікат №05356 від 04.05.2024р.

Полтавська академія неперервної освіти ім.М.В.Остроградського. «Технології  ефективного педадогічного спілкування,психодіагностикиі надання психологічної підтримки учасникам освітнього процесу у закладах вищої освіти»01.04.2024-04.05.2024р.180 годин/6 кредитів.

https://esu.com.ua/pdf/file/71866.pdf